Вино Скалистый Берег

Вино Скалистый берег — высококачественная продукция популярного российского предприятия с аналогичным названием, которое располагается близ города Анапы, в селе Варваровка (Краснодарский край). Момент основания датируется 2010 г. Компании принадлежит 30,4 га живописных виноградников в местности с разнообразным рельефом: участки располагаются на холмах, плато и в ущельях. Средняя высота произрастания варьируется от 150 до 250 м над уровнем моря. Здесь культивируются автохтонные и международные сорта: Красностоп Золотовский, Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг, Мерло и др. Формированию богатой органолептики способствуют благоприятные терруарные условия, ведь посадки находятся на черноморском побережье и не подвергаются воздействию холодных ветров. Почвы сложены глинистыми, карбонатными и каменистым породами.

Изготовление вина Скалистый берег осуществляется на предприятии полного цикла — инновационной гравитационной винодельне, где создаются напитки тихого и игристого типов в соответствии с классическими и современными технологиями. Некоторые вариации выдерживаются в погребе с особым микроклиматом и поддерживаемым температурным режимом (15 °C). Ежегодно выпускается порядка 600 000 бутылок. Это моносепажные и купажированные красные и белые вина — в основном сухие — с уровнем крепости 11-15 градусов. В богатом букете могут чувствоваться элегантные цитрусово-минеральные штрихи с вкраплениями цветочно-яблочных, персиковых и крыжовниковых полутонов либо отголоски черного перца, сливы, темных ягод, граната, восточных специй. Вино Скалистый берег хорошо сочетается с традиционными видами закусок, например, приготовленными на гриле курятиной, рыбой, говядиной, овощными, десертными, сырными блюдами.