Вино Шардоне 2020 года

Шардоне 2020 года — белое сухое вино, получаемое из винограда сорта Шардоне, собранного в 2020 году. Основные регионы производства включают европейские винодельческие зоны (прежде всего Бургундию), а также Калифорнию, Австралию, Новую Зеландию и Южную Африку. В 2020 году виноделы нередко сталкивались с трудностями: аномальная жара или весенние заморозки влияли на сроки сбора, а пандемия осложняла логистику и отбор рабочих.

Несмотря на эти факторы, многие производители сумели сохранить типичные сортовые характеристики: ноты зелёного яблока, цитрусов и белых цветов, дополняемые лёгкой минеральностью. В старосветских хозяйствах практикуют выдержку в дубовых бочках разной степени обжига, что придаёт вину оттенки ореха, ванили и сливочности, а также дополнительную структуру. При этом аромат часто остаётся чистым и структурированным, подчёркивая достоинства сорта. В Новом Свете нередко предпочитают ферментацию в стальных резервуарах с контролем температуры, сохраняя живую кислотность и подчёркивая яркую фруктовую палитру.

Подача при температуре 8–12 °C помогает Chardonnay 2020 полностью раскрыть свой вкус и аромат, где могут ощущаться нюансы груши, персика или тропические оттенки. В гастрономическом плане оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и салатами в сливочных соусах, а также с нежными сырами. За счёт сбалансированной текстуры и умеренной кислинки вино подойдёт как для торжественных мероприятий, так и для спокойного вечера в кругу семьи. В итоге винтаж 2020 года оставил заметный след в мировой винной индустрии, продемонстрировав потенциал Шардоне даже в непростых условиях выращивания.