Вина района Calitzdorp (Калитцдорп)

Calitzdorp  — это винодельческая жемчужина региона Клейн Кару в Западно-Капской провинции Южно-Африканской Республики. Этот небольшой, но выдающийся район получил известность благодаря своим креплёным винам в стиле портвейна, а также уникальным сухим и сладким винам. Калитцдорп часто называют «столицей портвейна» Южной Африки, так как здесь активно выращивают сорта винограда, традиционно используемые для производства портвейнов, такие как Турига Насьонал и Тинта Баррока.

История винодельческого хозяйства Калитцдорпа началась в 1928 году, когда местные фермеры основали кооперативное объединение Calitzdorp Vrugte Uitvoerders Kooperatiewe Vereeniging Beperk, первоначально ориентированное на экспорт фруктов, включая виноград. Спустя несколько десятилетий, винодельческое направление стало основным, и на сегодняшний день Калитцдорпские виноделы продолжают совершенствовать свои методы и технологии для достижения высокого качества выпускаемых вин.

Климат Калитцдорпа схож с климатом португальской долины Дору, что делает его идеально подходящим для производства креплёных вин. Сухие и жаркие летние условия обеспечивают идеальные условия для созревания винограда, а вечерние бризы с Индийского океана способствуют охлаждению лоз, создавая значительный перепад температур в течение суток, что благоприятно влияет на сохранение кислотности и ароматических характеристик ягод. В регионе выпадает около 200 мм осадков в год, что заставляет лозы углубляться в почву в поисках воды, способствуя развитию более концентрированных вкусов.

Почвы Калитцдорпа имеют красноватый оттенок, аллювиального и ледникового происхождения, что делает их идеальными для выращивания винограда, предназначенного для портвейнов. Стресс, которому подвергаются лозы из-за бедных почв и низкого уровня осадков, положительно сказывается на качестве урожая, так как это способствует концентрации сахаров и ароматических веществ в ягодах.

На винодельнях Calitzdorp выращиваются такие сорта, как Турига Насьонал, Тинта Баррока, Шираз, Пинотаж и Шардоне, которые создают вина с глубоким цветом, насыщенным ароматом и богатым вкусом. Основное внимание уделяется производству портвейнов, однако виноделы также экспериментируют с сухими красными и белыми винами, что позволяет удовлетворить потребности различных любителей вина.

Таким образом, Калитцдорп остаётся уникальным винодельческим регионом, который славится своими аутентичными креплёными винами, отражающими характер местности и вековые традиции виноделия. Здесь создаются вина, которые не только подчёркивают особенности региона, но и представляют собой гордость южноафриканского виноделия.