Вина района Citrusdal Mountain (Горы Ситрустал)

Регион Горы Ситрустал (Citrusdal Mountain) в Западно-Капской провинции Южно-Африканской Республики — это часть винодельческого района реки Олифантс, который расположен примерно в 160 км к северу от Кейптауна. Горы Ситрустал славятся своими уникальными условиями для виноградарства благодаря высоте от 500 до 700 метров над уровнем моря и специфическим почвам, которые включают песчаник, сланец и суглинок. Эти почвы обеспечивают отличный дренаж и способствуют глубокому укоренению лоз, что помогает винограду выдерживать жаркие и сухие условия региона.

Регион имеет значительное суточное колебание температур, что особенно важно для сохранения кислотности и насыщенных ароматов в ягодах. Горячие дневные температуры способствуют накоплению сахаров, в то время как прохладные ночи помогают винограду сохранить кислотность, что делает местные вина особенно сбалансированными и сложными по вкусу.

Основные сорта винограда, которые выращиваются в Горах Ситрустал, включают Сира (Шираз), Гренаш, Совиньон Блан, Шенен Блан и Пинотаж. Гренаш особенно выделяется среди них благодаря своему уникальному вкусовому профилю, который развивается под влиянием песчаниковых и сланцевых почв. Виноградники Гренаша здесь часто расположены в кустовых формациях, что способствует сохранению старых лоз, некоторые из которых были посажены еще в 1950-х годах. В частности, виноградники района Пикениерсклооф, который является частью Гор Ситрустал, используются для производства одного из самых известных вин Южной Африки — "The Chocolate Block" от Boekenhoutskloof.

Белые вина региона, такие как Шенен Блан, известны своей минеральностью и свежестью. Например, вино "Die Ouwingerdreeks 'Skurfberg'" от The Sadie Family стало особенно популярным благодаря своей насыщенной текстуре и сложности. Этот Шенен Блан производится из винограда, выращенного на сланцевых и песчаниковых почвах, что придает ему уникальные минеральные ноты.

Помимо Гренаша и Шенен Блан, винодельческое хозяйство Fram Wines производит отличные образцы Совиньон Блана и Пинотажа, которые получили международное признание. Вина из Горы Ситрустал известны своей способностью выражать характерные черты терруара, в том числе яркую кислотность, минеральные оттенки и богатый ароматический профиль.

Района Citrusdal Mountain — это винодельческая жемчужина Южной Африки, где каждый элемент, от почв до климатических условий, работает на создание уникальных вин. Местные винодельни, такие как The Sadie Family и Piekenierskloof Wines, продолжают поддерживать высокий стандарт качества, предлагая вина, которые отражают аутентичность и богатую традицию южноафриканского виноделия.