Вино DOC Crianza

Вино DOC Crianza из Испании выдерживается в общей сложности минимум 1,5-2 года и соответствует высшим стандартам качества. На сегодняшний день напитки такого уровня поступают только из двух регионов страны — Риохи и Приората. Оба они получили статус Denominacion de Origen Calificada, который предполагает тщательнейший контроль за каждым этапом производства, начиная с культивирования лоз и сбора урожая и заканчивая бутилированием. Допустимо использовать только разрешенные сорта винограда, требуется тщательно ограничивать урожайность и т. п.

Производителям вин DOC Крианца надлежит четко следовать требованиям по выдержке. Чаще всего для этого применяются не новые бочки, а повторного использования. Для разных видов установлены свои сроки созревания. Красные вина DOC Crianza должны выдерживаться минимум 1 год в бочке и столько же в бутылке — всего 2 года. Белые и розовые сорта созревают в дубе не менее 6 месяцев, а в бутылках — 1 год, всего получается 1,5 года. Напитки элитной категории отличаются уникальным стилем, в котором свежие и яркие нотки, характерные для молодого возраста, сочетаются со зрелой глубиной и богатством букета. Такие вина высоко ценятся во всем мире и часто покупаются с целью пополнения коллекций.