Вино Vino de Mesa (Вино де Меса)

Вино Vino de Mesa (VDM) — базовая, самая общая категория, которая объединяет напитки разного уровня качества, от столовых до элитных. Главный критерий — производство должно быть на территории Испании. Для таких вин не указываются ни регион, ни винтаж. Сырье может поступать сразу из нескольких областей и даже из-за рубежа. В купаже допустимо смешивание урожаев разных годов, что часто практикуют ведущие испанские бренды. 
 
Требования к категории Вино де Меса самые лояльные, поэтому и цена у них доступная. Разрешено использовать самые разные сорта винограда, нет ограничений по технологии винификации и выдержке. Это дает производителям возможность применять авторские методики и инновации, не следовать слепо стандартам и давать волю творчеству. Поэтому напитки VDM бывают очень разными, и среди них попадаются по-настоящему интересные образцы, не уступающие элитным, прославленным брендам. Сюда относятся, например, супертосканские вина, производители которых намеренно не хотят вписываться в стандарты DO, таким образом подчеркивая уникальность своей продукции.