Американское вино Brianne Day (Брайан Дэй)

Вино Day — оригинальный напиток, который создается в американском штате Орегон. Здесь расположена компания-производитель Day Wines Company, основанная в 2012 году талантливой женщиной-виноделом Брианной Дэй (Brianne Day). Предприятие не имеет собственных виноградников, поэтому приобретает сырье у орегонских фермеров. География закупок очень широка и охватывает терруары от Долины Эпплгейт на юге штата до местечка Ямхилл-Карлтон на севере.

При производстве вина Day применяются органические и биодинамические методы. Винификация осуществляется естественным путем — с помощью природных дрожжей, живущих на кожуре винограда. Напитки проходят стадию яблочно-молочного брожения, часть из них выдерживается в бочках из французского дуба. Перед розливом брендовая продукция не подвергается фильтрации. Ассортимент вина Дэй невероятно широк и включает красные и белые преимущественно сухие разновидности. Для создания купажированных и моносепажных напитков используются такие сорта винограда, как Вионье, Пино Нуар, Шираз, Каберне Фран, Мальбек. Каждое вино несет на себе отпечаток конкретного терруара, является уникальным и заслуживает внимания ценителя элитного алкоголя.