Американское вино Futo (Футо)

Вино Futo — интересный спиртной напиток из США, который производит одноименное хозяйство, основанное в 2002 году Томом Футо и его женой Кайл. Семья родом из штата Канзас переехала в Калифорнию, где приобрела несколько виноградников в Долине Напа. Сейчас собственные угодья занимают 6 га. Плантации разбиты на 25 участках площадью не более 0,4 га с разными видами почв и с отличающимися природными условиями. Виноградники находятся на высоте от 75 до 150 м. На них выращивается в основном красный сорт Каберне Совиньон, но также есть посадки Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. В ассортименте производителя представлены только красные купажированные вина Футо, в которых главную роль играет виноград Каберне Совиньон.

В 2008 году семья Футо построила новую винодельню, которая стала одним из самых современных предприятий в стране. Это позволило увеличить объемы выпуска вина и улучшить его качество до международного уровня. Теперь фирменные напитки в значительном количестве отправляются за рубеж. Виноград для производства собирают со старых лоз, средний возраст которых составляет 25 лет. Они растут на вулканических, песчаных и известняково-сланцевых почвах. Сырье с каждого участка ферментируют отдельно, точно так же поступают с разными сортами. Вино Futo мацерируют в течение минимум 30 дней. И только в самом конце составляется уникальный купаж. Напиток выпускается очень ограниченными партиями — от 3500 до 9500 бутылок в год в зависимости от вида вина. Продукция бренда Футо много раз была отмечена наградами на международных конкурсах.