Белое сладкое вино Вельтлинер

Белое сладкое вино Вельтлинер производят в основном в Австрии, Чехии и Словакии. Сорт Veltliner чаще используется для сухих версий, но сладкие варианты встречаются не так уж редко и обладают заметной популярностью среди ценителей. Крепость таких напитков колеблется от 10 до 13%. Содержание сахара варьируется от 45 до 100 граммов на литр и зависит от технологии производства и степени зрелости винограда при сборе урожая. Обычно используют перезревшие или подвяленные ягоды, отличающиеся более высокой природной сахаристостью. 

Сладкие белые вина Вельтлинер отличаются выразительным фруктово-пряным ароматом с оттенками спелого персика, груши, дыни и мёда. Вкус — яркий, полный, с мягкой и округлой текстурой, балансирующий между приятной фруктовой сладостью и лёгкой, едва заметной кислинкой в послевкусии. Этот вариант лучше всего подавать охлаждённым до температуры около 8–10 °C в бокалах среднего объёма. Вино хорошо сочетается с десертами из фруктов, ягодными пирогами, лёгкими сливочными сырами, а также с блюдами восточной кухни с умеренной пряностью.