Белое сухое вино Вельтлинер

Белое сухое вино Вельтлинер чаще всего создается из сорта винограда Gruner Veltliner. Он является основным для Австрии и занимает треть всех виноградников страны. Также его выращивают в Чехии, Словакии, Венгрии, Германии и даже в Новом Свете, а также в России. Вино завоевало популярность благодаря свежести и гармоничному вкусу. Крепость напитка обычно варьируется от 12% до 13,5%, а содержание сахара не превышает 4 граммов на литр. Сухой Вельтлинер отличается сбалансированной кислотностью, которая придаёт ему яркость и бодрость. Чистый, освежающий аромат с оттенками зелёного яблока, лимона, белого персика и трав добавляет пикантности. В некоторых экземплярах проявляются лёгкие минеральные и пряные нюансы.

Наиболее востребован сухой Вельтлинер среди европейских ценителей вина, однако в последние годы он становится все более популярным в США и Азии. Это связано с его универсальностью и гастрономическими качествами. Напиток отлично сочетается с  морепродуктами и рыбой, особенно с сибасом, форелью и креветками. Также вино идеально подходит к салатам, сырам средней выдержки, овощным блюдам и блюдам паназиатской кухни, в которых присутствуют пряные и острые компоненты. Veltliner сухого типа подают охлаждённым до температуры 10–12 градусов в классических бокалах среднего размера. Это вино может храниться в бутылке около 5 лет.