Вино Georgian Gen (Джоржиан Ген)

Georgian Gen – это современный бренд грузинского вина, который был основан в 2016 году. Компания расположена в городе Тбилиси. Название Джоржиан Ген имеет двойное значение, с одной стороны, это отсылка к истории страны, где виноделие является важным культурным элементом.  С другой, это игра слов, в которой «Gen» означает «поколение», что указывает на амбиции компании создать новый алкоголь и активно знакомить потребителя с разных уголков мира с грузинскими винами. Для этого используются только лучшие сорта винограда Мукузани, Саперави, Киндзмараули.

Виноградники Джоржиан Ген расположены в различных регионах страны, включая Кахетию, Кутаиси и Имеретию. Кахетия – самый важный винодельный регион. Климат здесь очень сухой и теплый, что создает идеальные условия для роста здорового и сочного урожая. Кустарники располагаются на высоте от 400 до 800 метров над уровнем моря и находятся в окружении горных хребтов, которые защищают их от сильных ветров и обеспечивают умеренный микроклимат. А Кутаиси и Имеретия находятся на западе Грузии, где климат более влажный, придающий ягодам выраженную кислотность. Кроме климата, также важны почвенные характеристики для изготовления уникального алкоголя. В Кахетии и Имеретии почвы богаты минералами, что способствует обогащению урожая максимальным количеством витаминов. Производство вина основывается на традиционной технологии, известной как квеври — это глиняные амфоры, которые используют для ферментации и выдержки вина, закопанные в землю. Метод создания напитков включает сбор винограда вручную, дробление, брожение и выдержку в амфорах. После происходят процеживание и розлив в бутылки.

Красные вина Georgian Gen имеют насыщенный глубокий цвет, который указывает на высокую концентрацию антоцианов в вине. В аромате можно ощутить нотки спелых красных ягод, а также пряные нюансы, такие как корица, гвоздика и ваниль. Вкус богатый и полный, с легкими танинами и сбалансированной кислотностью. Хорошо сочетаются с твердыми сырами и красным мясом. Белые вина Джоржиан Ген золотистого цвета со свежим земляничным ароматом, с цветочными оттенками акации и жасмина. Вкус с высокой кислотностью, при этом деликатно освежающее послевкусие. Идеально для подачи с морепродуктами, мягкими сырами и лестными орехами.