Kakheti Co Saperavi 2016 Вино Саперави Кварели Ко 2016г
Сорт винограда: 100% Саперави Виноградник: 70 га
Возраст лоз: 15 лет Урожай: 9 тонн с гектара
Сбор ягод: ручной сбор с отбором здоровых гроздей на винограднике.
Почва: аллювиальная с доминантой чёрного сланца.
Саперави - автохтонный грузинский сорт винограда. Виноградники расположены в традиционной микрозоне Киндзмараули, которая в Грузии является одной из лучших и известна под названием "Царские виноградники". Непосредственная близость Кавказского хребта и долины реки Дуруджи создаёт неповторимые условия для созревания ягод.
Технология. Вино изготовлено классическим европейским методом винификации. Выдерживается в дубовых бочках 6 месяцев.
Характеристика. Вино прекрасно передаёт сортовые ароматы автохтонного сорта Саперави - чёрной смородины и сухофруктов, которые нежно дополняются тонами ванили и гвоздики. Вино гранатового цвета. Вкус полный, послевкусие долгое, бархатное. Рекомендуется к блюдам из мяса, а также твёрдым выдержанным сырам и дичи. Подавать при температуре от 16 до 18оС.