Вино Kakhuri Kvevri (Кахури Квеври)

Kakhuri Kvevri – это качественные грузинские вина средней по цене категории, хорошо известные российскому потребителю. Бренд был основан в 2008 году виноделом, который на протяжении десятилетий занимался производством вина из лучших сортов винограда – Саперави, Ркацители, Мцване, Оджалеши. Целью было создание компании, бережно хранящей все таинства создания алкоголя, используемые в грузинском виноделии в течение многих столетий, что и отражается в названии. На сегодняшний день компания получила признание на международных винных выставках, благодаря чему продукция становится все более популярной среди любителей вина по всему миру.
 
Виноградники Кахури Квеври находятся в регионе Кахетия на высоте от 400 до 700 метров над уровнем моря и относятся преимущественно к континентальному климату с холодными зимами и продолжительно жарким летом.  Почвы здесь богаты минералами и позволяют ощутить в винах яркие фруктовые полутона и изысканный аромат. Они производятся в основном методом «квеври». Это многовековой способ получения вина с использованием глиняных амфор, закапываемых в землю до двух метров в глубину. Виноград сортируют, дробят и оставляют на некоторое время, чтобы кислоты и сахара соединились. Затем смесь помещают в те самые чаны, где она бродит при стабильно низкой температуре и высокой влажности, постепенно созревая в течение месяцев или даже лет. Поэтому готовые вина обладают особым неповторимым характером.
 
Красные вина Kakhuri Kvevri имеют яркий цвет, который напоминает гранатовый сок или темную вишню. Аромат очень фруктовый и пряный, с черной смородиной, присутствием красного перца и лакрицы. Вкус обладает глубокими танинами и приятной кислотностью с намеками сухофруктов. Создает отличную пару грибным блюдам и, конечно, красному мясу, приготовленному на гриле. Белые вина Кахури Квеври золотого цвета с легким шафрановым отблеском. Аромат абрикосовый, персиковый, немного цитрусовый. Вкус яркий медовый, с нюансами специй. Подаются с морепродуктами, рыбой, овощными салатами.