Вино Mosmieri (Мосмиери)

Mosmieri – премиальная линейка вин от производителя Batono, созданная 2010 году. В переводе с грузинского название означает «вдохновение». Компания расположена в Кахетии – древнейшем регионе виноделия в мире. Одним из главных ориентиров фирмы является постоянный поиск новых способов создания вина и выражения особенностей грузинского виноделия. Это позволяет не только сохранять уникальные черты используемых сортов винограда (Саперави, Ркацители, Мцване), но и расширять границы классического понимания вкусовых характеристик, создавая современные интерпретации древнегрузинских напитков. Алкоголь этой серии пользуется признанием как на местном, так и на международном уровне. Он часто удостаивается высоких оценок и наград на престижных конкурсах и дегустационных событиях. Это отличный способ продвижения богатой многовековой истории, аутентичности страны и своего рода ода грузинской культуре.

Виноградники, дающие урожаи для вин Мосмиери, возделываются в Алазанской долине. Они раскинулись вдоль южного подножья Большого Кавказа на высоте от 200 до 4500 метров над уровнем моря. Климат здесь умеренный, что придает готовым напиткам хрустящую кислотность, ароматику неспелых ягод у красных вин и зеленой травы, яблок, лайма – у белых. Почва представляет собой смесь песка, глины и известняка. Она не только отлично дренируется, но и удерживает достаточное количество влаги для роста здоровых лоз, рождая уникальные минеральные вина с мягкими танинами, нередко имеющими хороший потенциал для выдержки. Процесс винификации начинается с тщательного отбора самых спелых гроздей, переработки и извлечения натурального сока. Брожение происходит в специальных емкостях и бочках, где вино медленно ферментируется, развивая многогранные характеристики. Затем напитки стабилизируются и бутилируются.

Красное вино Mosmieri – темно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком. Аромат – открытый, основная тональность в нем – фрукты, оттенки черных ягод и вишневого варенья. Вкус – легкий и гармоничный, с выраженными нотами чернослива, спелой ежевики и долгим пряно-шоколадным послевкусием. Напитки прекрасно подавать в качестве аперитива. Также они хорошо сочетаются с закусками, овощами, приготовленными на гриле, пикантными мясными блюдами. Белые вина Мосмиери – блестящего светло-соломенного цвета. В их нежном букете раскрываются полутона белых цветов, спелого яблока, груши, персика и цитрусовых цукатов. Вкус продолжает фруктовую стилистику оттенками конфитюра из кураги с медом, демонстрируя ненавязчивую сладость, хорошо сбалансированную приятной кислотностью. Спиртное этой категории сочетается с блюдами традиционной грузинской кухни, в особенности с хачапури, пхали, сырами типа Гауды и Сулугуни.