Тоник (tonic)

Тоник – безалкогольный напиток, который в наше время приобрел особую популярность в сочетании с алкоголем. Название его в переводе с английского означает «тонизирующий», а сам продукт изначально был изобретен в качестве лекарственного средства для борьбы с малярией, которая бушевала в Индии и на африканском материке в XVIII-XIX веках. Он состоял из газированной воды и хинина – компонента, добываемого из коры хинного дерева. Вещество обладает очень горьким вкусом и массой полезных эффектов, среди которых обезболивание и купирование симптомов воспалительного процесса. Кроме того, хинин существенно облегчает абстинентный синдром. В какой-то момент один из солдат Британской Ост-Индской компании додумался смешать тоник с джином, чтобы заглушить горечь лекарства, так появился на свет знаменитый коктейль, не теряющий популярности и по сей день.

Со временем производители стали добавлять все меньше хинина в состав и тоник превратился в обычный безалкогольный напиток. В нем и сейчас присутствует легкая горчинка, которая разбавляется сладкими нотами, так как в продукт добавляют искусственные или натуральные подсластители. Интересный эффект тоник проявляет под ультрафиолетовыми лучами – он начинает светиться. Это явление обусловлено свойствами хинина. Производители предлагают насладиться сортами с разнообразными вкусами – имбиря, кофе, цитрусовых. Кроме употребления в чистом виде, тоник популярен в составе алкогольных коктейлей. Помимо джина, напиток хорошо сочетается с мартини, вермутом, портвейном, водкой, виски, цитрусами и белым виноградом. Он внесет разнообразие в повседневный рацион и придаст пикантный оттенок любой вечеринке.