Куба: табачный рай
Ни в каком другом месте мира не удается табак лучше, чем на Кубе. Но даже здесь только отдельные, избранные плантации — vegas («вегас») — считаются пригодными для выращивания табака, из которого делают Habanos.
Так же, как качество хорошего вина определяется свойствами виноградника, характер Habano тесно связан с почкой, на которой выращивается табак.
Отбор — вот принцип, определяющий каждый из этапов производства каждого вида табачного листа, который служит для изготовления Habano, и этот отбор начинается именно здесь.
Места, где можно выращивать табак для Habanos, строго ограничены определенными районами Кубы, а в этих районах — небольшими участками земли, отличающимися собственным стилем выращивания.
Эти элитные участки — Vegas Finas de Primera («вегас финас де примера») — ценятся выше других в силу исключительных свойств их почвы и микроклимата, а также благодаря особым навыкам, применяемым в процессе выращивания.
Вуэльта-Абахо*
Лучшие почвы в мире для выращивания табака. Вуэльта — это главный источник табака, идущего на изготовление Habanos. Кроме того, это единственный район, где производятся все виды листа. Но: есть только небольшая часть земель, где разводят табак, — менее одной четверти — входит в категорию плантаций первого класса («вегас финас де примера»), производящих табак для Habanos.
Табачные районы:
- Вуэльта-Абахо
- Семи-Вуэльта
- Партидо
- Вуэльта-Арриба
Пинар-дель-Рио: название провинции, где находятся самые важные табаководческие районы в западной част Кубы, а также название ее главного города. К югу от города лежат некоторые из лучших участков, на которых выращивается табак для Habanos, например, плантация Вискаино, знаменитая своими покровными листьями.
Сан-Луис: маленький городок, находящийся в центре кубинского табаководства, здесь преимущественно производятся покровные листья. В числе самых известных плантаций: вега Эль-Корохо и вега Кучийас-де-Барбакоа, где расположена прославленная усадьба семьи Робайна.
Сан-Хуан-и-Мартинес: еще один знаменитый городок, пользующийся особой репутацией благодаря производству листьев для начинки и связки. Здесь находится известная плантация «Hoyo de Monterrey».
Семи-Вуэльта: район, также находящийся в западной части Кубы. Известен главным образом табаком для начинки и связки. Однако площадь, на которой выращивается табак для Habanos, невелика: едва один процент от всей территории, на которой выращивается табак в районе Семи-Вуэльта. Здесь также хорошие почвы для производства семян. Подавляющая часть табака, выращиваемого в этом районе, предназначается для других целей.
Партидо: историческая группа табаководческих районов, возникших в начале XVII века южнее Гаваны. Регион Партидо специализируется на производстве листьев для покрова сигар.
Гавана: столица Кубы, давшая название самому знаменитому экспортному продукту страны, поскольку в порту, расположенном в бухте Гаваны.традиционно грузили Habanos для отправки в другие страны. Здесь по-прежнему находятся самые известные фабрики по производству Habanos.
Вуэльта-Арриба: район на востоке страны, включающий два табаководческих района, которые лежат очень далеко друг от друга:
- Ремедиос: самый большой и самый старый район по производству табака на Кубе, дающий все виды листьев для изготовления двух специфических марок Habanos: Jose L. Piedra («Xoce Л. Пьедра») и Guantanamcra («Гуантанамера»). Почва и климат обладают особыми характеристиками, но используемые здесь методы выращивания табака такие же, как в остальных табаководческих районах Кубы.
- Ориенте: в местечке под названием Бариэй, на крайнем востоке этого региона, в 1492 году высадился Колумб и обнаружил кубинский табак. Здесь до сих пор выращивают табак, но не для Habanos.
* — Защищенное наименование по происхождению.