Вино в больших бутылках

Вино в больших бутылках — особая разновидность с коллекционным статусом. В подобном формате выпускается около 5% продукции известных брендов из России, Старого (Европа) и Нового Света (Аргентина, Новая Зеландия, Австралия, США и др.). В ассортименте представлены все сорта: красные, белые, розе, сухие, десертные, крепленые, «зеленые» (Винью Верде). Варианты объема — от 1,5 л до 15 л (превышение стандарта в 2-14 раз). Вино в большой бутылке выглядит солидно, нередко поставляется в подарочной упаковке (из картона или ценных пород древесины). Сама емкость может быть изготовлена не только из темного или прозрачного стекла, но также из керамики и отличается оригинальным дизайном.

Ведущие эксперты, такие как Летти Лиг (редактор журнала Food & Wine), Майкл Бродбент (известный британский винный критик), Серена Сатклиф (глава винного отдела аукциона Sotheby`s) считают, что большой объем бутылки — оптимальный для марочных разновидностей, которые имеют хороший потенциал для длительного хранения. Кислорода в такой емкости гораздо меньше, чем напитка, за счет чего процесс созревания замедляется. Букет вина становится более мягким, элегантным, гармоничным. Даже ординарные образцы со временем приближаются по своим дегустационным характеристикам к более качественным категориям. Вино в большой бутылке стоит приобретать, если планируется отложить его на несколько лет. Целью может быть инвестирование капитала в марочный образец или хранение до определенной даты (например, до 30, 40, 50-летнего юбилея человека, праздника совершеннолетия, годовщины серебряной или золотой свадьбы и т. п.). Вино в объемной таре — это солидный, статусный и весьма оригинальный подарок. На праздничном столе и в коллекционном собрании оно смотрится очень эффектно, а его дегустация автоматически становится выдающимся событием.