Игристое розовое Prosecco (Просекко)

Розовое Prosecco — это относительно новый продукт на рынке. Оно является смесью белого вина Глера с небольшим добавлением красного вина, как правило, из сортов винограда, таких как Пино Неро. Этот вариант розового Просекко предлагает альтернативу традиционному белому, с более сложными ароматами и оттенками вкуса.

Розовое Prosecco  обычно имеет нежный, фруктовый аромат с нотами красных фруктов, таких как клубника или малина. Оно хорошо сочетается с различными блюдами и может быть отличным выбором для аперитивов, закусок и даже десертов.

Стоит отметить, что розовое Prosecco  должно соответствовать определенным стандартам и нормативам для того, чтобы быть официально признанным как "Prosecco Rosé". Правила производства и классификации регулируются итальянскими и европейскими органами.

Процесс производства и качество

При производстве розового Prosecco необходимо следовать строгим стандартам, которые обеспечивают его высокое качество. Среди этих стандартов — использование определенных сортов винограда, таких как Глера и Пино Неро, и специфические методы ферментации.

Производители розового Просекко обычно используют метод шарма (или Charmat), схожий с тем, который применяется для традиционного Просекко . Однако процесс созревания может быть длительнее, чтобы дать вину возможность развить более сложные ароматы.

Как выбрать розовое Просекко

При выборе розового Prosecco  рекомендуется обращать внимание на некоторые ключевые аспекты:

• Этикетка: Следует убедиться, что на этикетке указано "Prosecco Rosé" и что она соответствует стандартам DOC или DOCG.
• Производитель: Известные производители обычно предлагают более качественный продукт.
• Год урожая: Новые года урожая часто предлагает более свежие и яркие ароматы.
• Отзывы и рейтинги: Ознакомьтесь с отзывами и рейтингами, чтобы узнать мнение других любителей вина.

Заключение

Розовое Prosecco не только расширяет границы традиционного итальянского виноделия, но и предлагает винолюбителям новые и интересные вкусовые комбинации. Соблюдение строгих стандартов и нормативов гарантирует его высокое качество, делая его отличным выбором для любого случая.