Highland (Хайленд)
Регион Highland — крупнейшая область Шотландии, где производится виски в разных стилях. Название этой местности переводится как «высокогорье», что оправдывает рельеф региона: здесь много возвышенностей, оказывающих влияние на букет выращиваемых зерновых (сырья для создания скотча — преимущественно ячменя) и дегустационный облик готового спиртного.
Интересно! Территорию Хайленда можно условно разделить на четыре зоны: южную, северную, западную и восточную. Виски из северной части обладает полнотелым букетом с ореховыми нотами, в образцах от прибрежных дистиллерий нередко присутствуют солоноватые морские тона. Южный скотч более мягкий, в нем чувствуются сладковатые оттенки. В западной области преобладают торфяные и пряные экземпляры, порой с минеральными вкраплениями. На востоке региона создаются выразительно-фруктовые виды виски с маслянистой текстурой.
Хайленд — самый большой регион, и здесь изготавливается до четверти всего виски от количества всего выпускаемого на территории Шотландии. Некоторые производители стремятся применять проверенные временем технологии, другим не чужды эксперименты. Так, ряд вискикурен практикует выдержку в нескольких типах бочек повторного наполнения, придающую оригинальность вкусоароматике, а есть те, что желают сделать крепость спиртного довольно высокой. Тем не менее Highland — источник большого объема традиционных образцов, имеющих поклонников по всему миру. Среди них дорогостоящие односолодовые вариации, напитки формата Blended Malt и доступные по цене купажированные сорта. Виски региона Хайленд предлагается в стандартных и маленьких бутылках, порой они сопровождаются подарочными прямоугольными боксами и тубами. Такой алкоголь идеален для повседневности и займет достойное место на праздничном столе, а еще его можно выбрать на роль солидного подарка.
- По популярности
- Цена по возрастанию
- Цена по убыванию