Гарануар (Garanoir)

Гарануар — это винный красный сорт винограда очень раннего срока созревания. Выведен он был в Швейцарском научно-исследовательском центре растениеводства в 1970 году в городе Пулли, на берегу озера Женева. Над созданием сорта Гарануар работали сразу два оригинатора: Андре Жаквинт и Доминик Марье. Они пытались создать такой сорт винограда, который был бы похож по вкусовым характеристикам на виноград Гаме или Пино Нуар, но отличался хорошей морозоустойчивостью и ранним сроком созревания. Для достижения этой цели они решили скрестить Гаме Нуар, произрастающий преимущественно во Франции и Райхенштайнер, культивируемый в Швейцарии. 

Попытка скрещивания увенчалась успехом, и на свет появился сорт винограда Гарануар. Этот сорт винограда неплохо переносит заморозки и отлично себя чувствует в прохладном климате, потому его рекомендуют выращивать в местах с умеренными климатическими условиями. Еще такая рекомендация объясняется тем, что если культивировать Гарануар в засушливом климате, то его плоды будут обладать сильным фруктовым ароматом, но содержание кислот и танинов будет низким. Напротив же, при культивации этого сорта в умеренном климате кислотность и танины будут относительно в норме, и фруктовый аромат тоже будет весьма ощутим. Сорт винограда Гарануар устойчив к серой гнили, оидиуму и пероноспоре, среднеустойчив к филлоксере. Этот виноград относится к среднерослым и довольно урожайный.

Ампелографически Гарануар можно узнать по следующим признакам: лист средних размеров, имеет круглую форму, пятилопастный, лопасти ярко выражены. Верхняя поверхность листа зеленого цвета, сильно морщинистая, сетчатая, голая, нижняя сторона тоже не имеет щетинистого опушения. Верхние боковые вырезы сильно выражены, лирообразной формы с яйцевидным дном, открытые, реже встречаются закрытые. Нижние боковые вырезы тоже сильно выражены, имеют лирообразную форму, обычно открытые. Зубчики на краях лопастей треугольной формы, ровные. Зубцы на боковых сторонах лопастей расположены неравномерно, имеют треугольную форму разной величины. Черешковая выемка листа чаще всего закрытая, яйцевидной формы с острым дном. Ножка листа длиннее средней жилки. Гроздь винограда средних размеров, конической или цилиндро-конической формы, часто крылатая, ягоды посажены довольно плотно. Ягоды имеют средние размеры, темно-синего цвета с ярко выраженным восковым налетом. Ягоды сорта Гарануар сочные, приятные на вкус, с характерным сортовым ароматом. Сорт винограда Гарануар дает темно-красные сильноокрашенные вина с мягким вкусом и ежевичным ароматом, со средним содержанием танинов и кислотности. Поэтому чаще всего этот сорт винограда используют в купаже с сортами Гаме или Гамарет. 

Сорт винограда Гарануар успешно культивируют сейчас в Швейцарии, чаще всего его можно встретить в кантонах Во и Вале на юго-западе страны. Сейчас виноградники этого сорта занимают в Швейцарии примерно 203 гектара (500 акров). Также этот сорт довольно популярен в Германии, Канаде и США.