Вина Valpolicella Ripasso (Вальполичелла Рипассо)

Вино Valpolicella Ripasso – знаменитая вариация итальянского напитка, представленная в природных красных сухих и полусухих сортах. Напиток отличается весьма трудоемкой производственной технологией и готовится только в регионе Вальполичелла (провинция Верона), то есть является наименованием, защищенным по происхождению. В переводе с итальянского языка название вина означает «второй подход», что отражает суть производственной методики. Идея заключается в дополнительной или вторичной ферментации сусла. После сбора виноградное сырье, в качестве которого применяются культовые итальянские эндемики Корвина, Корвинона и Рондинелла, подвяливается в течение нескольких недель, что приводит к усилению ароматической концентрации. Из полученного сока готовят классическое вино Амароне, а в оставшуюся спрессованную мезгу (смесь кожуры и косточек) добавляют базовое вино Вальполичелла. В итоге инициируется вторичная ферментация, в результате чего сахар полностью сбраживается, и получается комплексное вино Вальполичелло Рипассо, которое проходит выдержку в дубе около 2 лет. 

Подобный сложносочиненный напиток был впервые предложен в 60-х годах прошлого века винным домом Мази, после чего технологию внедрили и другие производители. Официально винный стиль Рипассо появился в 1980 году, а статус DOC напитку был присвоен в 2009 году. В связи с уникальной технологией, вино Valpolicella Ripasso приобретает ряд особенностей, а в частности: плотное тело, танинность, глубокий рубиновый цвет, сложный букет. Мягкие ноты малинового варенья, вишневой косточки и чернослива доминируют во вкусе напитка, соединяясь с акцентами пряностей и старой древесины. Гастрономическая сочетаемость вина впечатляет: оно великолепно с пастой, белым мясом на гриле, тушеной бараниной, зрелыми сырами.

Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 37
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Производитель
Antiche Terre Venete
Год производства
2021
Сорт винограда
Корвина (60%), Корвиноне (20%), Рондинелла (20%)
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
49312
Условия продаж
Только самовывоз
2 400 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Производитель
Campagnola
Год производства
2022
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
29894
Условия продаж
Только самовывоз
1 995 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Классификация
DOC
Производитель
Mabis
Год производства
2022
Сорт винограда
Треббьяно ди Лугана
Вид вина
Белое полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
306673
Условия продаж
Только самовывоз
1 898 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Производитель
Mabis
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Белое полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
306674
Условия продаж
Только самовывоз
1 898 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Классификация
DOC
Производитель
Guerrieri Rizzardi
Год производства
2022
Сорт винограда
Корвина (60%), Корвиноне (20%), Рондинелла (10%), Мерло (10%)
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
310128
Условия продаж
Только самовывоз
2 857 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Классификация
DOC
Производитель
Tedeschi
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
43772
Условия продаж
Только самовывоз
3 744 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Классификация
DOC
Производитель
Cantina di Soave
Год производства
2018
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Молинара
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
49431
Условия продаж
Только самовывоз
1 684 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Год производства
2021
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
45503
Условия продаж
Только самовывоз
1 679 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Производитель
Cantina di Soave
Год производства
2018
Сорт винограда
Молинара (15%), Рондинелла (20%), Корвина (65%)
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
11723
Условия продаж
Только самовывоз
3 042 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Производитель
Tommasi
Год производства
2017
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
14294
Условия продаж
Только самовывоз
3 763 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Производитель
Zenato
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Рондинелла, Оселета
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
20526
Условия продаж
Только самовывоз
4 799 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Производитель
Casa Vinicola Sartori Spa. Via Casette 2
Год производства
2020
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Кроатина, Рондинелла
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
25296
Условия продаж
Только самовывоз
2 934 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2017
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Молинара
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
26066
Условия продаж
Только самовывоз
2 637 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Год производства
2016
Сорт винограда
Корвина (35%), Корвиноне (35%), Рондинелла (30%)
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
27871
Условия продаж
Только самовывоз
1 223 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Cantina di Custoza
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
300882
Условия продаж
Только самовывоз
1 724 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Производитель
Cantine Vitevis
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Молинара, Рондинелла
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
303499
Условия продаж
Только самовывоз
1 980 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Cantina Valpolicella Negrar
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
307431
Условия продаж
Только самовывоз
3 232 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Производитель
Sartori
Год производства
2021
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
309094
Условия продаж
Только самовывоз
1 750 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Производитель
Tenuta Santa Maria
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
32530
Условия продаж
Только самовывоз
1 827 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Производитель
Corte Giara
Год производства
2017
Сорт винограда
Корвина (70%), Рондинелла (30%)
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
32614
Условия продаж
Только самовывоз
2 677 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Год производства
2009
Сорт винограда
Корвина, Молинара, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
32902
Условия продаж
Только самовывоз
2 129 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Производитель
Bertani
Год производства
2020
Сорт винограда
Корвина
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
34298
Условия продаж
Только самовывоз
3 143 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Год производства
2014
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Корвиноне
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
35971
Условия продаж
Только самовывоз
2 549 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Классификация
DOC
Год производства
2012
Сорт винограда
Корвина (70%), Рондинелла (30%)
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
38519
Условия продаж
Только самовывоз
2 420 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Классификация
DOC
Производитель
Novaia
Год производства
2018
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
38521
Условия продаж
Только самовывоз
2 511 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Производитель
Tommaso Bussola
Год производства
2015
Сорт винограда
Рондинелла, Корвина, Молинара, Корвиноне
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
40016
Условия продаж
Только самовывоз
3 317 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2010
Сорт винограда
Корвина, Корвина Гроссо, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
40346
Условия продаж
Только самовывоз
2 892 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Год производства
2016
Сорт винограда
Кольонара, Корвина, Рондинелла, Молинара
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
43339
Условия продаж
Только самовывоз
2 372 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Классификация
DOC
Производитель
Azienda Agricola Ottella
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Оселета
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
45454
Условия продаж
Только самовывоз
3 312 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Классификация
DOC
Производитель
Tenuta Santa Maria
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
48140
Условия продаж
Только самовывоз
3 712 руб.