Вино Basiani (Басиани)

Basiani (Басиани) — это один из ведущих брендов грузинских вин, основанный в 2009 году. Назван в память о битве 1202 года и ассоциируется с ярким моментом в истории страны. Также Basiani происходит от древнего грузинского слова «басо» — «божественный», это отсылка к тому, что вино в Грузии считается священным напитком и имеет духовное значение. Сначала компания производила небольшие партии алкоголя, однако, благодаря высокому качеству продукции, Basiani Wine быстро привлекли внимание мировых экспертов и заняли лидирующие позиции на рынке. Сегодня экспортируют продукцию более чем в 20 стран мира, включая США, Канаду, Великобританию, Германию и др. Бренд знаменит своими сухими красными винами из винограда сорта Саперави, Напареули, а также белыми винами из сортов Ркацители и Мцване.

Виноградники Басиани расположены на склонах горы Ивери, на высоте от 500 до 800 метров над уровнем моря. Климат континентальный, характеризуется жарким летом и холодной зимой, что создает оптимальные условия для созревания качественного урожая. Почва в регионе варьируется от глинистой до песчаной, так алкоголь приобретает различную стилистику. Известняк, содержащийся в грунте, позволяет корням виноградных лоз получать оптимальное количество минеральных веществ. В результате напитки имеют идеальный баланс танинности и кислотности. Вина Басиани производят по традиционному методу, который существует уже более 8 тысяч лет. Он основан на использовании глиняных амфор квеври, созданных для ферментации и хранения вина. Их закапывают в землю, чтобы обеспечить постоянную температуру и защитить от света. После естественного процесса брожения вино выдерживается на протяжении 6-8 месяцев. Это позволяет приобрести насыщенный вкус и аромат, а также сохранить все накопленные витамины, которые присутствовали в винограде. Basiani не подвергается фильтрации и не содержит консервантов, что делает его более натуральным и полезным для здоровья.

Красные вина Basiani имеют темно-гранатовый, пурпурный цвет. Аромат вишни и черной смородины, а также нотки пряностей – корицы и гвоздики. Ощущается полный вкус с яркими танинами и полутонами фруктов. Хорошо сочетаются с мясными блюдами, такими как стейки, жареная дичь, а также сырами и темным хлебом. Белые вина Басиани бледно-желтого или золотистого цвета. Характерен цветочный аромат ландыша и жасмина, а также спелых абрикосов и яблок. Вкус легкий и свежий с яркими кислотами. Рекомендуется подавать с рыбой, морепродуктами, салатами.