Вино Shalva Gvaramadze

Вино Shalva Gvaramadze выпускается грузинской компанией Shalvino, основанной в районе Карденахи Кахетинской области в 2008 году. Производством занимаются потомственные виноделы – представители семейства Гварамадзе. Они владеют современным заводом с передовым итальянским оборудованием и 35 га виноградников. Участки с лозами находятся на правом берегу реки Алазани в разных микрозонах. Контроль качества спиртного на промежуточных этапах изготовления и готовой продукции осуществляется собственной лабораторией предприятия.

В линейке вин Шалва Гварамадзе – белые, оранжевые и красные вариации из автохтонных сортов грузинского винограда (Хихви, Киси, Саперави и др.). Напитки создаются как современным методом с ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре, так и по древней национальной традиции – в глиняных амфорах. Для изготовления аутентичных видов спиртного производитель используют 130 кувшинов, которые называются квеври. В них сусло ферментируется без предварительного удаления мезги, благодаря чему вино приобретает насыщенный вкусоаромат с оригинальными вяжущими нотами смолы и хурмы. Классические сорта также обладают уникальным профилем с легким фруктовым телом и пикантными тонами дуба и табачного листа.